营养专家说：立秋时节要“少辛多酸”以助养肝|lol押注正规平台app 作者：lol押注正规平台app    发布时间：2024-11-02

本文摘要：新华网天津８月５日电（记者周润幸）７日立秋。

新华网天津８月５日电（记者周润幸）７日立秋。营养专家警告说道，立秋时节，天气开始由冷转凉，此时节，公众在饮食上应谨记“较少辛多酸”的原则，以助养肝。　　天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲说道，立秋以后气温由冷转凉，人体的消耗也渐渐增加，食欲开始减少。

因此，立秋时节为人体最适宜进补的时候，人们可以根据这一节气的特点科学地摄入营养和调整饮食，以补足夏季的消耗，而进补的原则是“较少辛多酸”。　　《素问·干净气法时论》说道：“肺主秋，肺发散，缓食酸以收之，用酸调补之，辛泄之。”可见酸味发散肺气，辛味收敛枯肺，秋天宜收不应骑侍郎，所以要尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和潮湿的膨化食品等辛味之物，必要多食酸味果蔬以助养肝。

　　李艳玲说道，秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说道。秋季燥气当令，不易受伤津液，所以饮食不应以滋阴润肺为宜，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等酸味水果，能止泻祛湿，且可以生津解渴，健胃消食，促进食欲。　　另外，秋天还不会产生燥。

李艳玲回应，根据中医学“燥则惠之”的道家原则，饮食不应以养阴清热、润燥止渴、静心安神的食品居多，可多食用一些蜂蜜、百合、银耳、乳品之类具备滋阴、润肺、养胃、生津起到的食物，并强化对水分和维生素的摄取，容许坚硬纤维的食物与刺激性强劲的食物的摄取，以维护肠黏膜和肠道功能；患上脾胃虚弱、消化不良的人，可以服用具备健脾补胃功效的莲子、山药、扁豆等食物。

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